魚蛋白(bái)價格差異大(dà)，那麽什麽影響魚蛋白(bái)的價格呢？

一(yī)、原料差别

生(shēng)産魚蛋白(bái)的原料有兩類，一(yī)種是利用整魚或魚加工(gōng)的邊角料爲主要原料，當然新鮮全魚原材料的産品成本相對要高一(yī)些。 另一(yī)種是用飼料生(shēng)産的壓榨汁水爲原料，這一(yī)種魚蛋白(bái)成本比較低，穩定性不是很好，會出現分(fēn)層或二次發酵脹桶現象。

二、魚蛋白(bái)生(shēng)産工(gōng)藝不一(yī)樣

生(shēng)産工(gōng)藝主要有生(shēng)物(wù)酶解和化學水解。 生(shēng)物(wù)酶解是利用特定生(shēng)物(wù)酶在适宜的溫度環境下(xià)，把大(dà)分(fēn)子量蛋白(bái)質分(fēn)解成小(xiǎo)分(fēn)子量的易被作物(wù)吸收利用的營養成分(fēn)。魚蛋白(bái)中(zhōng)多肽、寡肽、遊離(lí)氨基酸等營養成分(fēn)無損失、種類保留齊全，但是成本較高。 化學水解（又(yòu)叫酸堿水解），酸解魚蛋白(bái)中(zhōng)氨基酸大(dà)部分(fēn)被破壞，氯離(lí)子含量較高，長期使用會加重土壤酸化。堿解魚蛋白(bái)中(zhōng)氨基酸不易被植物(wù)吸收，并且對植物(wù)生(shēng)長有調節作用的氨基酸和活性物(wù)質大(dà)部分(fēn)被破壞。 所以化學水解雖價格低廉，生(shēng)産也方便，但缺陷也非常的明顯，同樣是制備的魚蛋白(bái)，化學水解比酶解的價格和效果相差巨大(dà)！

三、魚蛋白(bái)成品指标

從魚蛋白(bái)産品指标數據來判斷魚蛋白(bái)品質主要看兩方面，一(yī)是分(fēn)子量分(fēn)布，即蛋白(bái)質分(fēn)解産物(wù)的分(fēn)子量大(dà)小(xiǎo)（單位：道爾頓Da），分(fēn)子量越小(xiǎo)越易被作物(wù)吸收利用。另一(yī)指标是氨基酸總含量及其指标的均衡性。好酶解工(gōng)藝生(shēng)産的魚蛋白(bái)，遊離(lí)氨基酸種類豐富、含量高。